Mars est le Mois de la nutrition, mais il n’y a pas de mauvais moment pour vous occuper de votre santé alimentaire. Pour mieux vous renseigner sur les types de soutien auxquels nos programmes d’aide vous donnent accès, nous avons rencontré Devon Guy, diététiste et éducatrice agréée en diabète — et membre de notre réseau de professionnels. Nous lui avons parlé de son travail et de toutes les excellentes raisons pour lesquelles vous devriez consulter un ou une diététiste.
Pouvez-vous me dire ce qu’on entend par diététiste et s’il y a une différence entre les termes diététiste et nutritionniste?
Les diététistes sont membres d’une profession de la santé réglementée, tout comme les infirmiers et infirmières et d’autres professionnels du domaine de la santé. En plus d’un baccalauréat ou d’une maîtrise, leur formation comprend des stages pratiques. Les nutritionnistes peuvent suivre un parcours éducatif officiel. [C’est le cas dans certaines provinces où le titre de nutritionniste est un titre professionnel réglementé et notamment au Québec où il est équivalent à celui de diététiste.] D’autres personnes suivent un parcours non officiel en nutrition, mais celui-ci ne permet pas d’utiliser un titre de nutritionniste professionnel. Il peut être dangereux de donner des conseils de nutrition sans avoir les connaissances et la formation appropriées, particulièrement lorsque les services de consultation sont destinés à des personnes ayant des problèmes médicaux.
Que peut-on attendre d’une consultation avec un ou une professionnelle diététiste?
Votre rendez-vous durera entre 45 et 60 minutes et se tiendra en personne, en ligne ou par téléphone. Le ou la diététiste vous posera des questions précises pour mieux comprendre votre état physique et mental, votre cadre de vie et votre contexte social. Les questions peuvent porter, entre autres, sur :
- vos antécédents médicaux,
- les médicaments et suppléments que vous prenez,
- vos habitudes et votre alimentation actuelles,
- la nourriture et les traditions culturelles que vous aimez,
- les difficultés que présentent pour vous la préparation des aliments ou l’alimentation.
Cette conversation et toutes vos réponses se feront dans un environnement sécuritaire où aucun jugement ne sera porté. Le ou la professionnelle utilisera les renseignements que vous lui fournirez pour faire une évaluation nutritionnelle personnalisée et établir un plan qui vous aidera à parvenir à une santé optimale et à atteindre vos objectifs en matière de nutrition.
Comme diététiste, j’ai hâte à ces premiers rendez-vous. Rencontrer les gens, écouter leur histoire et leur donner des moyens d’atteindre leurs objectifs est un aspect de mon travail que j’adore.
Ce travail semble fascinant! Pouvez-vous nous indiquer certaines des principales raisons pour lesquelles on devrait consulter un ou une diététiste?
Les raisons sont nombreuses. Elles ne se limitent pas à la perte de poids et la planification des repas! En voici quelques-unes :
- Vous vous sentez bien, mais vous voulez savoir si vous êtes sur la bonne voie et si votre alimentation vous convient et correspond à vos objectifs de santé.
- Vous avez des sensibilités digestives (gaz, ballonnements, constipation, diarrhée, maux de ventre, brûlures d’estomac, distensions, etc.).
- Votre rapport à l’alimentation doit être reconstruit. Avoir une relation saine avec la nourriture est l’un des moyens les plus importants de soutenir la santé. Si vous vous sentez coupable d’avoir mangé ou vous avez l’impression de ne plus contrôler ce que vous consommez, vos choix alimentaires ou la taille des portions, il se peut que vous ayez besoin de soutien.
- Vos voulez améliorer votre performance sportive ou athlétique ou votre résistance.
- Vous n’avez pas d’appétit ou vous en avez trop. Vous avez toujours (ou vous n’avez jamais) faim. La faim doit être normale et reconnaissable. Nous sommes nombreux à ne pas tenir compte des signes de la faim et de la satiété depuis longtemps et nous ne savons plus ce que cela signifie, physiologiquement, d’avoir faim ou d’être rassasié.
- Vous êtes enceinte ou envisagez de le devenir, vous allaitez ou vous avez besoin de soutien pour assurer la saine alimentation de vos enfants.
- Vous avez besoin d’aide pour la planification des repas.
- Vos résultats sanguins sont anormaux (fonction rénale, enzymes hépatiques, cholestérol, taux de sucre sanguin, hormones du stress, hormones thyroïdiennes, marqueurs inflammatoires, carences nutritionnelles, etc.) et vous voulez savoir comment l’alimentation peut vous aider.
- Vous souffrez d’hypersensibilité, d’intolérances ou d’allergies alimentaires diagnostiquées ou soupçonnées.
- Vous avez reçu un diagnostic de maladie chronique (diabète, maladie cardiaque, cancer, maladie auto-immune, syndrome du côlon irritable, taux élevé de cholestérol, maladie du rein, etc.) ou vous avez d’importants antécédents familiaux de maladie chronique et souhaitez vous protéger.
- Vous voulez gérer votre poids (perdre du poids ou augmenter votre masse corporelle maigre).
- Vous voulez améliorer votre état de santé, réduire le risque de maladie, l’inflammation et la douleur chronique et vous sentir plus énergique et plus jeune.
- Vous voulez utiliser les aliments comme des remèdes pour gérer ou prévenir une maladie chronique, réduire ou éviter la prise de médicaments et optimiser votre santé et votre bien-être.
- Vous voulez changer un comportement ou une habitude en matière d’alimentation ou de style de vie. Les diététistes connaissent les techniques d’entrevue motivationnelle et les thérapies cognitivo-comportementales et sont souvent des coachs de santé, de vie ou de vitalité qualifiés.
Toute une liste! La santé mentale est une préoccupation majeure pour Arete et pour nos clients. Pensez-vous qu’il existe une relation entre la nutrition et la santé mentale?
La relation entre l’alimentation et la santé mentale est complexe. Les recherches confirment un lien important entre les aliments que nous consommons et la manière dont nous nous sentons. Notre cerveau travaille dur pour prendre soin de nos pensées, de nos mouvements, de notre respiration et de nos sens et doit pouvoir compter sur une alimentation constante en carburant (nourriture). Ainsi, ce que nous mangeons influe directement sur la structure et le fonctionnement de notre cerveau et, donc, sur notre humeur.
Comme une voiture de luxe, le cerveau fonctionne de manière optimale si on lui fournit du carburant de qualité supérieure. Une alimentation riche en vitamines, minéraux et antioxydants nourrit et protège le corps et le cerveau contre le stress et les dommages. Il a été démontré qu’une mauvaise alimentation (riche en sucres raffinés et en aliments transformés) endommage les fonctions cérébrales et aggrave les troubles de l’humeur comme la dépression.
Les diététistes professionnels peuvent vous aider à optimiser votre alimentation pour que vous vous sentiez mieux physiquement, mais aussi mentalement et émotionnellement.